Kleiner Gruß aus der Berghof -Küche *** Parfait von der Gänseleber mit gerösteter Brioche, Holunder & Haselnuss *** Garnelenschaumsüppchen m it Wurzelgemüse, Dim Sum & Paprikaöl *** Rücken vom Erzgebirgsreh mit Pastinaken -Rösti, Rosenkohl & Cranberryjus *** Karamellisiertes Passionsfruchtmousse mit geeister weißer Schokolade & Kokos